第二:搅拌成粘稠的芝麻酱之后加入一比一的清水,很多朋友也用香油,但是香油太腻了,加入清水之后继续搅拌,搅拌出小沫沫之后继续搅拌,直到沫沫完全散开为止。
第三:现在芝麻酱特别的涩并且没有咸味菜不好吃,需要调味,少放一点生抽,适量的香醋,加一点蚝油,一点白糖提鲜,再加一块腐乳继续搅拌,搅拌均匀即可
现在芝麻酱调好了,这就是为什么饭店里面的特别好吃,我们自己调的不好吃的原因,原来饭店里面的芝麻酱都是经过调制的,这样调出来的芝麻酱跟饭店的一样好吃,天冷自己在家吃火锅,调一碗香香的芝麻酱配着真的超开胃。
以前在家吃芝麻酱都是简单加入适量的凉白开,搅拌开加入盐就可以,吃起来总是感觉口感不好,有点涩涩的。今天媳妇用这个做法调出来的芝麻酱特别的香,吃起来香浓开胃,不管是做麻汁豆角,还是做火锅的蘸料,都非常的好吃。
是不是现在恍然大悟,原来芝麻酱是这样调制的,以前都白吃了,没做过的朋友抓紧在家做一下吧。对于调芝麻酱的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
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