焖盐鸭的做法大全,盐焗鸭的正宗做法图片

2、 把鸭子切好了以后再用，清水最好是可以浸泡一会儿，将鸭肉身上的多余血水浸泡出去，然后在冷水下锅把鸭肉下进去焯一下捞出来，再用温水冲洗干净。

3、 准备个小碗，然后把盐，白砂糖，鸡粉，料酒，还有蚝油生抽老抽，全部倒进小碗里面，搅拌均匀。

4、 锅里面烧热了以后，倒入食用油将刚才切成片的生姜下进去炒出香味，再倒入焯过血水的鸭肉，然后油锅里开始翻炒，把鸭肉炒到表面金黄。