盐水鸭吃法,盐水鸭的四种吃法

盐水鸭是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之一，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

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盐水鸭

图文 |悦悦玉食

鸭子半只盐适量花椒适量八角适量小茴香适量白芷适量桂皮适量

1. 将上述调料放入锅中，小火炒出香味，晾凉备用。

2. 鸭子洗净。将鸭脖和鸭脚切下。