自制酒酿，有酒味又有甜味，比买的还好吃，爱美的你要多吃哦，自己做，自制酒酿，简单、干净、好吃！无任何添加剂！
1、接触到的所有容器要用开水提前烫过，消毒，干净无油无生水，不但容器要无油无水，双手也要做到如此， 不然容易长黑毛黑点，就不能吃了。
2、冬天拌酒曲的时候，要等米饭的温度凉至30度左右为宜，太高会*死酒曲酵母，太低会影响发酵，夏天完全凉透
3、发酵温度控制好，如果温度低可以多发酵一段时间
4、发酵好之后，密封不好，发酵温度太高， 如果发现表面有少许白毛，不要担心，把它挖掉扔了，其余部分还是可以食用的；但如果表面长满了毛，而且是色彩斑斓的，那就说明操作过程沾到油或是生水了，这就不能食用了，赶紧扔了重做 。
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