宁波汤团
宁波汤团几乎已经要成为宁波的一张美食名片了，但真正好吃的宁波汤团却并不容易找，因为其对于细节的要求实在太繁杂了。每年的新收糯米水磨成粉，充分阴干后才能使用，芝麻坚持用石臼捣碎，因为只有这种做法才能保证馅料的香气，但光有这些是不行的，翁拥军还想出了另一招，那便是在芝麻馅里加入自制的土猪油，来增加香气和顺滑度。如果你曾经吃过甬府的宁波汤团，那么这一口下去的软糯浓香，和能够顺滑流淌下来的芝麻馅，一定会让你印象深刻。
在甬府，你时常会惊叹于餐厅的坚持和执着，有时候甚至还会因为其总是采用笨办法而感到一丝不解，可一旦当你尝到那一道道端上来的佳肴，你就会知道，这种坚持和执着所带来的价值和真正的意义。去寻找最传统的滋味，让其呈现在每一位食客面前，是许多人的梦想和目标，但想要真正做到这一点，却并不容易，而甬府却在这高低起伏的8年里，让我们尝到了真正的“宁波味道”。
