蛋烧豆腐正宗做法,蛋炖豆腐正宗做法

3.锅里加入适量清水，大火烧开，加入一勺盐，倒入豆腐焯水。这一步能改善豆腐的口感，2分钟后捞出。

4.接着调配一碗料汁，两勺生抽，根据自己的需要加入适量的盐、蚝油，加点白糖能提鲜，最后倒水搅匀即可。

5.葱叶切段，葱白切成葱花。一根红椒去籽，切成斜片。一根青椒同样的处理方法。

6.将鸡蛋液慢慢地淋入豆腐里，晃一下，让豆腐充分裹上鸡蛋液。