面团搓成粗粗的长条,分成小剂子。
逐个擀成面片备用,虽然加了酵母,但我们并不需要等它发酵,在操作的过程中,酵母会起作用,让面皮的口感更好。
韭菜切碎,韭菜根部不好清洗,经常会藏些泥土沙子,清洗之前把根部切掉一小段不用。
切好的韭菜碎放在盆中,淋上芝麻油拌均匀。只加芝麻油,其它调料酌量,可以用小量的白胡椒粉或者蘑菇粉提升韭菜的香气,但用量不要太多。
面团搓成粗粗的长条,分成小剂子。
逐个擀成面片备用,虽然加了酵母,但我们并不需要等它发酵,在操作的过程中,酵母会起作用,让面皮的口感更好。
韭菜切碎,韭菜根部不好清洗,经常会藏些泥土沙子,清洗之前把根部切掉一小段不用。
切好的韭菜碎放在盆中,淋上芝麻油拌均匀。只加芝麻油,其它调料酌量,可以用小量的白胡椒粉或者蘑菇粉提升韭菜的香气,但用量不要太多。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.