紫菜薹
灌水，秋末冬初时多干旱，要及时灌水，特别是莲座叶生长期需水量很大，要满足需要。
防蚜虫，冬天其他虫害、病害少，但蚜虫有时很多，需经常观察，发现蚜虫要及时喷药预防。
紫菜薹
施封行肥，植株封行前，在垄中间沟施一次重肥。每亩1500人，畜粪加15公斤尿素。
施壮薹肥，12月下旬至翌年2月初，适当增施磷、钾肥各10公斤，控制施氮肥。
紫菜薹
采收，除正常采收外，在严霜或冰冻来临前，应将田间已抽出的薹全部掐掉，以免其冻坏丧失商品价值。
另外，根据植株生长情况，每采收3~5次可追施一次肥，每亩施用尿素10公斤。
紫菜薹
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