准备食材调料，萝卜切丝，猪肉剁成肉末，葱花，淀粉，姜末，花椒，鸡蛋一个
第一步：腌制肉末，放入盐，生抽，淀粉，鸡蛋，葱花，姜末用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冰冻15分钟。
第二步：锅里放入适量油，放入花椒粒炸香后再取出花椒粒。
第三步：取出花椒粒后，倒入切好的萝卜丝下锅翻炒至萝卜丝变透明。
第四步：炒好萝卜丝后倒入适量开水烧开，从冰箱取出肉末开始一个一个捏肉丸下锅。
第五步：肉丸下锅后煮熟，出锅前放调味料，盐，胡椒粉，葱花，放枸杞点缀颜色，萝卜丝肉丸汤完成。
朝鲜腌萝卜
准备食材调料，萝卜 600克 / 盐 30克 / 白醋 60毫升 / 白糖 100克 / 蒜蓉辣酱 适量
第一步：萝卜去皮洗净切条状，放盐，糖，白醋把萝卜拌匀，这个过程要拌均匀使萝卜条变软。
第二步：盖上保鲜膜静置1小时，一小时后挤掉萝卜多余的水份。
第三步：把蒜蓉辣酱和柠檬片一起和萝卜条拌匀，超级好吃的开胃小菜朝鲜腌萝卜就完成啦。
菊子物语霜降后萝卜吃起来格外甜，且入锅易烂。这是为什么呢？
原来霜降以后，萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖，麦芽糖再经转换变成葡萄糖。
葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，萝卜就变甜了。
俗话说的好：冬吃萝卜夏吃姜。霜降过后，已是深秋。
学会这7种萝卜做法，冬天在家吃萝卜有花样，家人都点赞。
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