小高姐6寸重芝士蛋糕做法,小高姐的6寸蛋糕配方

1. 先分离蛋白和蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻备用，奶油奶酪和牛奶、黄油放入打蛋盆内。

2. 准备一锅热水，将装有奶油奶酪混合物的盆放入锅内，搅拌至顺滑无颗粒，撤离热水。

3. 蛋黄分次加入奶酪内，同样拌匀。

4. 低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛入奶酪糊内，拌至无干粉。