每个地方都有风味独特的特色美食，作为一个美食爱好者，曾梦想游遍全国各地，吃尽天下美食。殊不知，中国的美食种类繁多，数不胜数。特别是一些传统美食，传承了几千年，如今依旧如火如荼！
例如，北京全聚德烤鸭，天津狗不理包子，江苏大闸蟹，陕西羊肉泡馍，宁夏手抓羊肉，兰州牛肉面，新疆烤全羊以及内蒙手扒羊肉封。具有本地特色的美食有许多，每一道都在见证着当地的饮食文化。
但也有极少数美食，传承到一定程度，就会出现各种“瓶颈”，也会受到网友或者美食爱好者的吐槽。例如四川担担面，它在四川的知名度和全国著名美食可相提并论。接下来，我们就聊一聊它。
据相关文献记载，担担面是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创。1841年，大多数小贩既无雄厚资金，又无固定的店铺，他们就将煮面所需物品塞满一副特别的挑子里，用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。严格来说，它的起源就在四川自贡市。
