做法：
将冰糖放入水中煮开，冰糖融化，水大开后将去蒂的番茄放入滚水中，看到番茄的外皮几乎脱落后取出，此时被冰糖水侵过的番茄有清甜的味道，关火用余温的热度把小唐菜断生，看到唐菜渐绿即可，番茄切块后等待沥水后切成条状的小唐菜，入锅翻炒，少许盐，快出锅时加入蒜片，这道菜，甜、微酸、又清爽。
号外：
番茄不要选择熟过的，滚水后容易破，滚水去皮的番茄切块后翻炒也不容易碎。蒜片一定要在快出锅时在加入。
时蔬纤汇
主、配料：
鲜蘑六朵、马家沟芹菜八根、胡萝卜一根、麻椒一个、八角、花椒、鲍鱼汁、小米辣椒、盐、橄榄油
烹调方法：
鲜蘑整颗滚水断生，凉水过滤后撕成条状，沥干水分与其他蔬菜入锅翻炒，芹菜特有的粗纤维和清香与其他蔬菜完美搭配，加入小米辣椒和鲍鱼汁，蘑菇会炒出肉的味道，一道富含纤维素、维生素和蛋白质热量低、口感好的时蔬纤汇妥妥上桌了。
号外：
鲜蘑不易入味，在断生时加入八角和花椒同时煮，出锅后自带香味。与其他蔬菜汇合的时候不会带出自己本身特有的生蘑菇味道。
