排骨炖板栗怎么炖才好吃,板栗炖排骨做法最正宗的做法

【板栗排骨汤】

所需食材：

肋排300克、板栗200克、生姜2片、葱适量、料酒1勺、食盐适量。

步骤如下：

1、将买好的排骨让师傅帮忙剁好，回来直接清洗好，随冷水下锅焯水，去腥味。

2、焯好水的排骨放到炖锅中，加入足量的水，生姜、葱和料酒，大火烧开，改中小火炖40分钟左右。

3、这个时候刚好用来处理板栗，将买回来的板栗清洗干净，用刀将板栗划上一道口子。（口子要横着划比较好剥）

4、锅中放入足量的水，大火烧开，放入划好口子的板栗，水要没过板栗，盖上锅盖，关火焖5分钟，再捞出来非常好剥皮。