大头菜就是包菜，卷心菜，北方很多地区把它叫大头菜。大头菜猪肉包子，口感脆爽有层次，清香可口。
7、韭菜猪肉包韭菜猪肉是传统搭配，韭菜猪肉馅跟白菜猪肉馅一样，出现在各种面食的馅料里，万能的馅，韭菜和猪肉在一起，就是又鲜又香回味无穷。
8、海带猪肉包海带猪肉馅，是包子里最受欢迎的馅之一，海带又脆又鲜，搭配猪肉丁或馅，咬一口层次感十足，满口鲜香、嫩滑多汁。
9、芸豆猪肉包芸豆也叫四季豆，北方地区称之为芸豆得多。芸豆猪肉馅也是最受欢迎的搭配之一。芸豆切成丁，和猪肉丁包在一起，鲜香美味。
香菇猪肉馅是香香联合，香菇采用新鲜香菇，香菇的香和猪肉的香叠加在一起，是脆嫩可口，香上加香，很受欢迎。
11、山菜猪肉包山菜是一种山野菜，在我这里人人都叫“山菜”，北方大多数地区都有。学名？几乎很少人知道。小编查了半天找到学名叫“长蕊石头花”。
《中国植物志》中有精确概括：多年生草本植物，全草可作猪饲料......好吧！我们只吃它的芽尖，这个东东只有春天才有，包包子的味道是一绝，“山菜包子”在当地非常受欢迎，尤其是“地瓜面山菜包子”。
面条菜也是一种山野菜，也是在春季嫩芽的时候采摘食用。山野菜不仅味道鲜美，而且有一定的药用价值，很受老百姓喜爱。面条菜包包子去油解腻，嫩滑鲜美。
13、马齿笕猪肉包马齿笕也有叫蚂蚱菜，野菜的一种，也是一种中药材。新鲜的马齿笕凉拌、炒肉都很好吃，用来跟猪肉包包子很香，脆嫩爽滑，甜美多汁。
14、荠菜猪肉包荠菜，野菜的一种，山间地头都能找到它的身影，春天嫩芽食用很香。荠菜要带着根部一起食用才香。荠菜猪肉馅是广泛用在面食里的馅料，饺子、馄饨里都是普遍的搭配。
15、茴香猪肉包茴香，野菜的一种，现在已经开始规模化种植。茴香的香味很浓，跟猪肉是绝配。吸油解腻，增甜增香，包成肉包子味美多汁。
萝卜缨，即萝卜的叶子。萝卜缨包包子在北方非常普遍。一提起萝卜缨脑子里就想到包子，好像它天生就是用来包包子的？萝卜缨猪肉包子香味怡人，鲜美多汁。
17、萝卜猪肉包萝卜在北方跟白菜土豆一样，曾经是老百姓冬天“战略储备”用菜。关于萝卜的吃法很多，当然包包子也不能放过它，把它跟猪肉包在一起，是北方传统的包子馅之一，鲜美可口。
18、芹菜猪肉包芹菜猪肉馅，把芹菜切成末，清香的芹菜跟浓香的猪肉调制成馅，清脆爽口，清油解腻，也是最常吃的一种搭配。芹菜猪肉馅，在饺子里也常见。
19、雪里蕻猪肉包雪里蕻，也叫雪菜。新鲜的雪里蕻焯水后，跟猪肉一起搭配调成馅，鲜嫩多汁、脆爽解腻。新鲜的雪里蕻只有春天才有，季节性也是很强的。
20、酸菜猪肉包酸菜，大东北的特产美食，东三省都喜欢吃。大白菜经过发酵成为酸菜后，增添了酸爽和带有韧劲的脆，跟猪肉调制成馅，酸爽清脆，增香去腻，鲜美多汁。
