我把整个制作过程按时间顺序分享一下，包子和蒸豆腐也可以看做是单独的两个食谱，平时也能制作、食用。
---【3人晚餐一锅出】---
【油菜香菇鸡肉包子】
鸡胸肉脂肪含量低，高蛋白，与香菇和油菜搭配，虽淡犹香，相互融合却又能品尝出各自的味道。
【材料】 中筋面粉400克，干酵母4克，温水220克，鸡胸肉1块，香菇8朵，油菜300克，大葱1棵，盐4克，香油10克
【制作】
1. 面粉、酵母、温水搅拌成絮状，再揉成无干粉的面团，蒙保鲜膜在温暖处基础发酵；
2. 香菇、油菜、大葱、鸡胸肉冲洗干净；
3. 鸡胸切小块，和葱段同入绞肉机，搅打成肉泥；
4. 香菇搅打成颗粒状；
5. 油菜搅打成颗粒状；用绞肉机几秒钟可完成， “点动”方法，即按-停-按-停，能很好控制住速度；
6. 将肉泥、香菇粒、油菜粒，加盐、香油，混合均匀；不要打水，香菇和油菜的汁水会被肉泥吸收；
7. 面团发至2倍大；
8. 案板上撒薄粉，花2分钟将面团揉光滑，搓长条；
9. 切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、四周略薄的圆皮；
10. 放适量馅料在圆皮上；
11. 包成包子；
12. 全部包子都包好了；
13. 蒸锅里铺屉布，包子码放好，彼此间留出膨胀空间；盖上盖子，二次发酵20分钟左右，看室温决定，包子是原来的1.5倍就可以蒸了；
