第八步：把牛腩炒至噼噼啪啪作响时，淋入一圈黄酒，继续翻炒，炒出香味，没有黄酒的朋友可以用白酒或花雕酒之类的来炒，再次把牛腩炒至干香后，把火调至最小，加入两勺的柱侯酱，来一点点蚝油，白糖2小勺，慢慢的给它翻炒均匀。
第九步：把酱香味给炒出来后，加入适量的开水，开水一定要没过牛腩，大火烧开后把锅盖盖上，先调中小火给它焖上50分钟。
第十步：50分钟已到，现在我们打开锅盖，加入适量的盐，把火调大给它翻拌一下，接着再把准备好的萝卜给倒进去，给它翻拌均匀，翻拌均匀后再次盖上锅盖，调回中小火继续焖多25分钟。
第十一步：时间差不多时，就可以打开锅盖把火调大，边翻拌边把汤汁收浓稠一点，汤汁收浓后就可以关火出锅了，汁不用收得太干哦，留点汁吃着更香更过瘾，装好盘后撒上点葱花点缀一下，也可以增香。
这一道萝卜焖牛腩就做好了，牛腩软烂，萝卜鲜甜入味，好吃又过瘾，每次这样做一大盘，上桌一会就吃光光了，非常受欢迎哦。
