豆腐汤的做法大全洛阳,洛阳豆腐汤秘制配方窍门

豆腐汤用料简单，却有个浪漫别名：白玉黄金汤。

大骨头或者鲫鱼熬出的高汤上锅，过了油的豆腐色泽金黄，鲜豆腐又是嫩白方正。在早晨要上一碗刚出锅的豆腐汤，撒上香葱沫，加入辣子油，只拿筷子那么轻轻地一搅，香味便扑面而来。

豆腐汤到底有多好喝？

在洛洛看来，豆腐汤好喝的精髓，并非在于某味特殊调料，而在于最大限度地发挥食材本味。