冰冻鳕鱼柳怎么煎好吃,为什么鳕鱼一煎全是水

主料

调料

食用油 (适量) 盐 (适量) 料酒 (2汤匙) 胡椒粉 (1茶匙) 鸡蛋 (1个) 面粉 (100克) 面包糠 (100克) 番茄沙司 (适量)

厨具

不粘锅

制作步骤：

1、鳕鱼化冻，洗净。

2、切成条。

3、放入盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。

4、腌好的鳕鱼柳先裹面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。

5、放入不粘烤盘煎制。

6、煎至两面金黄即可关火。

7、盛盘后淋适量番茄沙司即可。

8、外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。

小窍门：

鳕鱼肉很嫩，不必煎制时间过长。