徐州地锅鸡的做法和配方,徐州百味地锅鸡最正宗的做法

3.锅中放入少许色拉油后开火加热，放入葱姜蒜，青红椒煸香，加入豆瓣酱，继续煸香，放入大料。鸡块控水放入锅中，大火煸炒，一定要煸干水分。