第十一步:把剩余的面团用同样的方法卷成圆柱形,放入烤盘里,室温发酵至1.5倍,表面刷上蛋液,用锋利的刀片在表面切斜口,漏出果仁,像这样即可。
第十二步:烤箱预热,上下火180度,把烤盘放在烤箱的中层,烤25分钟。
第十三步:根据自家烤箱的习性来调节温度,烤至自己满意的颜色就可以出炉了,出炉后放烤架上放凉后切片就可以开吃了。
家庭版大列巴就做好了,简单无难度,为了拍照,没等凉透就切片了,不着急吃最好凉了再切,外酥里软,凉着吃有嚼劲。
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第十三步:根据自家烤箱的习性来调节温度,烤至自己满意的颜色就可以出炉了,出炉后放烤架上放凉后切片就可以开吃了。
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