椒盐南瓜
国庆假期,去亲戚家做客,亲戚家的小院子种了很多瓜果蔬菜,我95岁的奶奶还摘了很多毛豆让我带着,然后我又搬了一个老南瓜回南京,准备做南瓜饼的。但有一位朋友推荐我用老南瓜做椒盐南瓜,没想到这一试,就爱上了,软糯香甜的椒盐南瓜,真的太好吃了!
俗话说得好:姜还是老的辣,其实,南瓜也一样,还是老的好! 一般吃蔬菜,都讲究吃新鲜蔬菜。那么吃南瓜,为什么是老的好呢? 老南瓜富含β-胡萝卜素,医学研究证明,老南瓜生长期越长,接受日照时间越长,营养素就会越丰富。
老南瓜颜色越深,所含β-胡萝卜素越丰富。老南瓜水分含量少,吃起来口感又面又沙又甜,口感上首选老南瓜准没错的!
【食材】
南瓜500克 / 面粉200克
植物油 /盐、椒盐适量
[ 做法 ]
- 1 -
老南瓜洗净,削皮,切开挖去瓤和籽,再洗干净。
- 2 -
切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
- 3 -
将面粉放在大碗中,加盐和适量水。
- 4 -
调匀成较厚的面糊。