「南瓜芝士条」
今年最火的芝士蛋糕肯定是巴斯克了,充满热量的甜品,总是那么好吃。
立秋后,又是吃南瓜、板栗的季节,都是我爱吃的,特别喜欢南瓜,自带的黄色和甜软糯的味道,很适合做面包、甜品等。
这次给大家分享的是南瓜芝士条,芝士糊加入了大量的南瓜泥,口感就没有重芝士的厚实了,入口即化,带点浓浓的南瓜香味,会吃上瘾的。
切成一条条放在冰箱,方便保存,下午茶来一根,充满能量,冷藏后口感顺滑,冷冻后像吃冰淇淋。新手也可以放心做的一款甜品,按配方制作方法操作,问题不大,口感也不会差的。
【用料-南瓜芝士条】
消化饼干100克 液体黄油45克
奶油奶酪220克
南瓜泥160克
淡奶油150克
鸡蛋1个 蛋黄1个
玉米淀粉15克
细砂糖40克
(我用的模具是20*20正方形模具,可以换成其他模具,不加入饼干碎的话,可以直接做成南瓜巴斯克。)
【制作步骤】
1、南瓜切片,盖上保鲜膜,用牙签,叉一些小孔,蒸熟。
这样蒸出来的南瓜,没那么多水分,可以用贝贝南瓜或老南瓜,味道更香更甜。
2、蒸好的南瓜,过筛一次就更加细腻了。