杏鲍菇土豆肉丁的做法,杏鲍菇烧土豆片的做法窍门

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 04:31:27

这4菜1汤,做法简单极家常,好吃又下饭,下班回家就能做。最近,大家陆续都复工上班了,这段时间一直宅家做面包。有亲留言问,有没有做着简单的家常菜,用时短,好吃又下饭的菜肴啊,所以今天跟大家分5道菜,做着简单,营养和口感无差别,每一道都是极家常的下饭菜,4菜1汤,有荤有素,下班回家就能做,喜欢的可以收藏了!

----【素炒青椒土豆片】----

杏鲍菇土豆肉丁的做法,杏鲍菇烧土豆片的做法窍门(1)

【材料】青椒1个,土豆6个,油适量,盐2克,酱油10克

【制作过程】

1. 青椒去蒂去籽,土豆削皮洗净;

2. 青椒切用手掰成块,土豆切厚3毫米的薄片;

3. 炒锅中倒油,将青椒炒入锅,变色盛出;

4. 锅中留底油,将土豆片入锅煸炒;

5. 翻炒土豆片,直到土豆片炒出焦边,撒适量酱油、盐;

6. 将青椒回锅,翻拌均匀出锅。这道菜既有土豆的软糯和焦边所带来的浓香醇厚的口感,也有青椒青脆的口感,二者朴素交映,不但是一道下饭菜,更是一道可以充当主食的家常小炒。

杏鲍菇土豆肉丁的做法,杏鲍菇烧土豆片的做法窍门(2)

----【苹果私房话】----

1. 土豆选黄心的才炒出来的又面又糯,土豆片不要太薄,太薄容易炒碎

2. 青椒过一下油可以激发出其清香和清脆的口感,稍变色即离火;

3. 想要土豆片好吃,还可以用酱油来代替盐,有了酱汁的浸润和包裹,素炒土豆片也能吃出肉味儿来;

----【蒜薹杏鲍菇小炒肉】----

杏鲍菇土豆肉丁的做法,杏鲍菇烧土豆片的做法窍门(3)

【材料】 五花肉1碗,蒜薹1把,小杏鲍菇数个

【调料】 油,盐,酱油

【制作过程】

1. 带皮五花肉切薄片,蒜薹和杏鲍菇清净;

2. 蒜薹切寸段,杏鲍菇切条;

3. 热锅凉油,肉片入锅中煸炒至两片微焦,肉片中的油脂被炒出来后,香而不腻;

4. 将蒜薹和杏鲍菇同入锅中,不停翻炒,蒜薹变色,杏鲍菇变软;

5. 撒少许盐、酱油,翻炒均匀,出锅,装盘。

杏鲍菇土豆肉丁的做法,杏鲍菇烧土豆片的做法窍门(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.