茄丝饼怎么做又脆又香酥,茄子丝饼怎么做又脆又香酥

做法；

1.鸡蛋磕入面粉.

2.加适量清水，往一个方向搅拌成薄薄的面糊，

3.茄子去皮洗净切丝，

4.把茄丝放入面糊里搅拌匀，

5.放入葱花，

6.放入盐，胡椒粉，鸡精，搅拌匀，

7.取平底锅，油热，放入一勺茄丝面糊，

8.中火，两面煎成金黄色即可。