腊肠的家常做法,腊肠煮还是蒸

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 04:32:37

5,先把肥瘦肉上手拌匀,再加入五香粉20克,胡椒粉15克,生抽80克,细盐100克,白糖100克,味精25克,最后再加入高度白酒200克,直接把白酒往调料上浇,拌湿润以后再用上手抓拌均匀;

腊肠的家常做法,腊肠煮还是蒸(9)

6,腌制2个小时,备用;

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7,这个时间处理一下猪肠衣,盐渍的中粗款,先把肠衣放入盆里,多次换水洗去外面的盐,再把肠衣一根根灌水冲洗干净;

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8,洗净的肠衣都放在盆里,加入白酒浸泡一个小时,目的是*菌去腥;

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