牛肉粉丝
南京的鸭血粉丝汤，我也很喜欢。
去年与萍儿、华妃下扬州，临回巢湖时，走街串巷，买了上过“舌尖”的卤鹅。等鹅的当口，与老板攀谈，问鹅的销量这么好，本地能否供应的过来。
老板笑道，全中国的鹅都卖到了扬州，全中国的鸭都卖到了南京。
我们一听都笑了。南京盐水鸭，果然全国闻名。继而想到，南京的鸭血粉丝汤，太好吃了。上初中第一次去南京，除了盒装的豆腐干，记忆最深的，就是这道美食了。
鸭血粉丝汤
在深圳一家潮州酒楼，吃过一道蟹黄粉丝煲，非常香，算得上是蚂蚁上树的蟹黄版。但蟹黄粉丝煲几乎是干捞，因而味道更鲜美些。
后来听说江浙菜也有一道蟹黄粉丝煲，不知什么味，想来也是大同小异吧。
蟹黄粉丝煲
有粉丝粉条参与的菜，都很美味。
广东菜里，蒜蓉粉丝蒸的各类海鲜，东北菜里的猪肉炖粉条等，我都捞粉丝粉条吃。
有一阵子听说，粉丝制作过程中须添加明矾，吃多了对身体不好。遂将吃粉丝的频率减低了许多。后来又有报道，说现代科技创新，油条与粉丝均无需添加明矾，即可制成。
心里一阵欢呼。虽然吃得不多，但吃起来更安心了。
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