自己做的莲蓉月饼馅特别软,怎样做出来的莲蓉月饼莲蓉馅不粘

12，烤盘铺上一张吸油纸放入做好的月饼生坯，为了防止开裂再用小喷壶喷上一点清水，放入预热好的烤箱180度烤6分钟。

13，6分钟后取出刷上一层蛋黄液，再次放入烤箱，180度烤15分钟。

14，时间到取出蛋黄莲蓉月饼就做好了，表面金黄诱人，吃上去口感有一点酥，还是很硬的，装入保鲜袋中放入冰箱冷藏回油2天。

15，2天后回油的月饼表面油亮，颜色更加好看，轻轻一捏就碎，吃上去口感松软香甜，比买的还要好吃。