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从这个角度来看锅底，蓝色火焰聚集在锅底，导热效率特别高，做起菜来既省时又省燃气，谁不喜欢？

倒入茄子，加少许清水，放适量老抽，盐等，快速翻炒，然后盖上盖子。

透明锅盖除了可以直观看到锅中的菜肴，还具有微压烹饪的功能，可以让食物更快熟透，进一步节约了烹饪时间。

加一点豆鼓油翻炒，撒上葱花起锅，一道美味的肉丝茄子便呈现在眼前。