安徽蚌埠固镇花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉，种子有果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
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白根柱炒货
从白记创立至今，老铺的门板重复了三万余次清晨开启、日落关阖的动作。我们对每一颗炒货的敬畏之心，恰如白记祖训所记载：“朝乾夕惕，持之以恒；以信为道，以义为德”。制作的炒货讲究火候，加工的瓜子香味别致、南北适宜，独具特色，可以说是闻着香，吃着甜，磕起来清脆、久食不腻。
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金香丝粉丝
金香丝粉丝通过生产经营传统工艺粉丝粉条粉皮:带领百姓发家致富。品牌打造蚌埠本土粉丝宴，传承美食文化，呈现舌尖上的美味佳肴，为安徽具有代表性的土特产，礼品粉丝开创者，表达丝丝传情天长地久的心意。品牌发展故事写进县志，安徽老字号，非物质文化遗产。秉承了一千三百年手工制作工匠精神，二百年家传工艺，九代古法传承，中国好粉丝，百年金香丝！
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河溜小豆饼
河溜小豆饼，是安徽怀远河溜特产。淮海平原著名地方特色食品。
怀远河溜小豆饼，是筛选颗粒饱满、粒实均匀、光亮的优质绿豆为原料，先用石磨将精选的绿豆破碎为豆瓣，用筛子除去粉状物，以清水浸泡豆瓣数小时，漂去绿豆壳，再用小石磨将豆瓣磨成糊状，以特制的工具将绿豆糊滴在温度适宜的平锅上，再经加热后，直径不过1．5cm左右，厚薄均匀，色泽淡黄，味美清香。烹饪方法多样，炒、炸、烧、炖、入汤皆可。现在有干燥包装的可以买到。
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蚌埠珍珠
