大盘鸡月子期间做法,产妇能吃的大盘鸡做法

2、用厨房纸巾擦干鲈鱼身上的水分，炒锅中加入适量的植物油烧热后，拎起鱼头顺着锅沿滑入锅中，先不忙翻动，待一面定型后翻面煎另一面，待煎至两面金黄熟透后盛出备用。

4、利用锅中底油，加入姜蒜末爆香，加入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油，小米辣选择性加入炒匀，撒入少许盐、一丁点白糖调味，加入小半碗淀粉水煮沸。

5、放入煎好的鲈鱼稍稍炖上三两分钟即可盛出。

6、被料汁包裹着的鲈鱼又鲜又嫩，看着红彤彤却一点也不燥辣，开胃下饭，好吃又营养。