1、有句话叫好酒从种植开始!
2、据悉,目前贵州省红缨子高粱种植面积总共300万亩,每亩产量最低500斤,最高可达1000斤。
3、专家调查统计后得出平均亩产高粱700斤,意味着2021年红缨子高粱收成最多可达105万吨。
4、即使这些高粱全部用于酿造大曲坤沙酱酒,也只能满足产酒42万吨(按照每斤酱酒消耗高粱2.5斤计)。
5、据说大曲坤沙酱酒只占酱酒的50%,还要陈放五年才算优质。虽然目前多数酱酒企业都在扩充产能,但是红缨子高粱种植面积跟不上,产能无法在短时间内提上来。
6、那么我们能从市场上买到多少优质酱酒,可想而知了。