By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 麻食
- 中筋面粉 200g
- 水 100-110g
- 食用碱面 0.5g
- 配菜
- 胡萝卜 150g
- 土豆 150g
- 北豆腐 150g
- 干香菇 15g
- 干黄花 15g
- 干木耳 15g
- 番茄 100g
- 上海青 30g
- 青葱 10g
- 调料
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 番茄酱 1大勺
- 花椒粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 胡椒粉
- 香醋
- 油泼辣子
- 香菜
做法步骤
1、200g中筋面粉加入2g盐、0.5食用碱面搅拌均匀，缓慢加入110g清水调成絮状揉成团
2、香菇、黄花菜、木耳提前半小时用温水泡发，切成小段
