在某个宵夜城点到这道菜，感觉很不错，凭着记忆和感觉做出的“仿制品”
By 酱油酱油
用料
- 鸡肾（鸭肾） 500g
- 姜 一块
- 酱油，酒，花生油 适量
- 盐 适量
- 砂仁（粉） 适量
做法步骤
1、将准备好的鸡肾切成花。
2、根据口味加入适量酱油、花生油和料酒（或着少量生姜）腌制40分钟。
3、腌制完毕后加入适量盐拌匀，放入砂锅（腌制酱料也加入）并再加入适量酱油。
4、将砂仁打磨成粉后铺在面上，然后大火焗20分钟转小火10分钟。
5、完成
小贴士
颜色上感觉还是偏淡，可以适当再增加酱油的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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