说到蜂蜜我们都不陌生，对于消费者来说就是个好东西，而对于养蜂人来说，那可是养蜂人养家糊口的重要来源。
由于蜂蜜的价格高昂，养殖蜜蜂的人越来越多，在蜂蜜上做手脚的不法分子也很多，所以蜂蜜除了质量上出现问题之外，假蜂蜜自身也是一个问题，随着国家对食品的管理越来越严格，假蜂蜜倒是慢慢消失了，但是劣质蜂蜜的问题却还没有出现明显的减少。
在过去的时候，由于我国的蜂蜜产量过低，可以说别说劣质蜂蜜了，就算有劣质蜂蜜也算是好事，但是如今不同了，蜂蜜的产量日益增多，我国还成了蜂蜜出口大国，人民生活水平不断提高，已经不是有就可以的那个时代了，有自然可以，还要是优质的，所以我们养殖蜜蜂的朋友遇到的问题也越来越多，尤其是最近几天，蜂蜜是否经过检测，已经成了一个比较热门的问题。
由于蜂蜜的真假、种类、检测技术难度等等问题，蜂蜜市场形成了今天我们看到的鱼龙混杂的局面，尤其是我国拥有中蜂和意蜂，蜂蜜市场更是复杂，在这些问题下，很多本来过去很喜欢蜂蜜的朋友直接放弃了蜂蜜，实在是真假难辨，养殖蜜蜂的人也越来越困难，养蜂人在不断减少，似乎蜂蜜已经成了养蜂人和消费者的最大问题，卖的难以说服消费者，消费者在五花八门的蜂蜜中连自己也难以说服。
在说到蜂蜜的时候，如今的科普文章越来越多，关于有毒蜜源、农药残留等问题的文章不时在网络上出现，每当这种文章出现，必然引来大量的养蜂人的攻击，尤其是养殖中蜂的朋友，最喜欢标榜纯天然无污染，但是中蜂的有毒蜜源问题，其实在古代的时候就已经被提到。
《本草纲目》云:思邈曰:“七月勿食生蜜,令人暴下霍乱”，意思就是七月生蜜不能吃，其实主要就是避免有毒蜜源中毒，细心的朋友可以注意观察一下，我们熟悉的雷公藤、紫金藤、钩吻等有毒蜜源植物，通常都是在七八月份开始流蜜，而且有的有还延续到11月份，但是一般比较危险的都是在七八月份，这是有原因的。
其实蜜蜂天天和自然界的蜜源植物打交道，并不是不知道这些有毒蜜源的存在，但是如果蜂群中没有蜂蜜，及时蜜蜂采集这些有毒蜜源可能存在危险，蜜蜂也只有冒险，而在七八月份的时候，通常外界的蜜源植物很少，导致很多蜜蜂在这个时候采集了有毒的蜜源植物，这也是为什么古人要说七月生蜜不能吃的原因吧。
很多养蜂人养蜂方式粗暴还是上面那句话，只要网络上提到有毒蜂蜜，必然就是骂声一片，蜂部落小编注意观察过，很多养蜂人本来就知道有毒蜜源是事实，蜂蜜农药残留也是事实，但是总是认为只要科普的人不说，这个真相就可以一直隐瞒下去。
