11、当油温到达200°时，小心地将油条放入油中。如果油的温度足够高，面团就会立刻膨胀起来。用一个长的煎制工具（我们用筷子，你也可以用钳子），注意一定要快速地在油里滚动油条，炸约一分钟。 如果炸油条时两条油条分开了，可能是炸的时间过长，或者在第八步时，没有用筷子将两个面团压紧。 可以一次炸一到两个油条。直到面团变色呈金黄色。尽量不要炸太长时间，它们会变得太硬嚼不动，而不是香脆可口。
12、现在，重复上述步骤，炸完所有油条。可以两个人合作：一个人捏制面团并将面团放入油锅中。另一个快速滚动煎炸油条。 好好享用你香脆可口的安心油条吧。
小贴士
注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g 1. 用量可做8-10根油条，可酌情增减。 2. 油条炸完后，如果一顿没吃完，把油条放在塑封袋里冷冻。吃的时候放进烤箱或烤面包机中加热后食用。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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