5、再加入半碗清水，均匀地翻炒，因为长豆不是很容易断生，所以需要一点时间。
6、水要没过长豆，然后盖上盖子焖一会儿，这个时候就可以转小火了，火大很快就收汁了，长豆可能还没熟。
7、直到锅里的汤汁都收干了，就可以加入盐进行调味。可以再加一点鸡精调下鲜，鸡精可以后放，它很快就能融化。收汁以后，就可以关火了。
【烹饪贴士】
1、长豆虽然很绿色，但是它煮熟没有很快，需要一点时间和一点水，这里需要耐心，不然生的长豆吃了对身体可不好。
2、长豆里还有叶绿素，可以提前焯水，这样会熟的比较快。
3、也可以加一点蚝油提鲜，味道会很好。
4、我这次是清炒的，也可以加一点瘦肉，这样可以荤素搭配，营养更均衡。
【文案编辑】目海食 美食家小雪酱
