3.加入融化成液体的黄油(黄油可以提前隔水融化备用)
4.过筛低粉拌匀
5.将面糊过筛去除气泡和未拌匀的小颗粒,想要煎出来的千层皮更细腻一点可以多过筛几遍
6.将不粘锅预热到八九成温度,倒入一勺面糊,迅速铺开然后立即将多余面糊倒回盆中,这是重点,一定要等锅完全预热好才可以倒面糊,这样才能保证倒进去的面糊能迅速成型好将多余面糊倒回盆里,这样就能煎出完美的千层皮,同样分量的面糊也能煎出更多的千层皮
3.加入融化成液体的黄油(黄油可以提前隔水融化备用)
4.过筛低粉拌匀
5.将面糊过筛去除气泡和未拌匀的小颗粒,想要煎出来的千层皮更细腻一点可以多过筛几遍
6.将不粘锅预热到八九成温度,倒入一勺面糊,迅速铺开然后立即将多余面糊倒回盆中,这是重点,一定要等锅完全预热好才可以倒面糊,这样才能保证倒进去的面糊能迅速成型好将多余面糊倒回盆里,这样就能煎出完美的千层皮,同样分量的面糊也能煎出更多的千层皮
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