清汤小黄鱼的做法,酸汤小黄鱼的正确做法

7、捞出炸好的黄花鱼。

8、沥干油，放在盘中，待用。

9、锅底留油，放入姜丝、蒜末，用大火爆香。

10、淋入料酒，再倒入约100毫升清水，淋入陈醋，搅拌匀。

11、待汤汁沸腾后再加入盐、白糖、鸡粉、生抽。

12、略煮片刻，放入炸好的黄花鱼，轻轻翻动。

13、盖上盖子，用小火煮约2分钟至鱼肉入味。

14、揭开盖子，边煮边浇上汤汁，盛出煮好的黄花鱼，待用。