③我们把蛋黄倒入肉末中搅拌均匀，再加入熟的黑芝麻搅拌均匀，放置10分钟。（生的黑芝麻也可以）
④锅中烧水，水开放入生菜焯水30秒左右，捞出沥干水分。（小孩子吃的菜，所以焯下水放心一点。）
⑤热锅冷油，倒入肉末，用铲子整成一个圆形或者其他形状，小火慢煎，两面金黄即可盛出。
⑥煎肉末的同时，我们取出面包，把四周硬一点的全部切掉，只留软和的区域（小朋友尽量吃软和一点的东西，面包四周也比较干）
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