店里的用餐环境非常的高雅，为食客营造出了一种宁静的气氛。并且店里的食物多表现为简单之美。糕渣的外表是金黄色的，虽然看着很温和但是其实里面的馅料可能非常烫嘴，这与宜兰人“外冷内热”的性格相似。但是这种小吃一定要趁热吃才美味，所以许多第一次尝试这种小吃的人很容易被烫到舌头。
渣糕是属于经济贫困的年代的一种小吃，在那个时期，每每有主人举办宴席，都快呀留下一些鸡肉，猪肉，虾这些菜尾，人们觉得浪费可惜，就用太白粉，玉米粉混合这些菜尾然后用火煮成膏状，再包裹上一层面粉放入锅中油炸，这样做出来的食物竟然非常美味，而久之就成为了在当今流行的一种小吃。
正是因为以前人们的节省，但是这种小吃创造并流行起来，糕渣更是表现出了一种“化作春泥更护花”的美好品质，似乎更是告诉了我们一个道理“不要盯着残羹冷炙叹息，这些看似无用的东西也能变成美味的食物。糕渣的发明的带走戏剧性，人们在食用那滚烫的内馅时似乎都会发现似曾相识。
除此之外糕渣的寓意更为深厚，这种小吃仿佛提醒着人们，如果一件事物的热情太过，也会令人望而却步，糕渣的冷与热形成强烈的对比，这种矛盾和悖论。在我们生活中不免会遭受两难的情景，即使外面的世界冰冷无情，但是只要内心点燃了温暖的火光，就会含蓄而坚韧。
