2,松弛后的面团再简单揉2、3分钟就可以变得非常光滑细腻,如上图所示。
3,再把大面团分割成4或5个等大的小面团,滚圆后备用,如上图所示。
4,取一个小面团用擀面杖擀长后再向内做3折,然后再擀长,重复这样的操作3~5次,面团会变得特别细腻、光滑,如上图所示。
5,接着把面团揉成一个团,底部窝起并用手轻轻地合拢在一起,收口处朝下放置,把面团搓得高一些,底部就会自然压平整,如上图所示。
2,松弛后的面团再简单揉2、3分钟就可以变得非常光滑细腻,如上图所示。
3,再把大面团分割成4或5个等大的小面团,滚圆后备用,如上图所示。
4,取一个小面团用擀面杖擀长后再向内做3折,然后再擀长,重复这样的操作3~5次,面团会变得特别细腻、光滑,如上图所示。
5,接着把面团揉成一个团,底部窝起并用手轻轻地合拢在一起,收口处朝下放置,把面团搓得高一些,底部就会自然压平整,如上图所示。
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