油炸小吃摆摊需要哪些小工具,摆地摊简单油炸小吃

为了给食物上色增加食欲，所以会采用二次复炸的方式让食物呈现金黄色的色泽。如薯片从120度到180度的呈现出来的颜色效果是不一样的，高油温的烹调使薯片更具有食欲感，更具有吸引力。

炸制的时间一般在一分半到三分钟不等，要看食材的质地、大小和出品要求而定。

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