【小厨的秘诀】
1、选用新鲜紫皮大蒜,用来做糖蒜最好。
2、醋和糖的例为2:1,直接倒入瓶中就可以,不需要上锅烧开,那样醋味就挥发掉了。腌出来的蒜不好吃。
3、一定要放在阴凉的地方,不能见阳光, 太阳一晒就成腊八蒜了。
4、装蒜的瓶子,必须无水无油。确保干燥。
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雷小厨:多平台原创优质美食自媒体,全网累计阅读超8个亿,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!