锅仔羊杂的做法大全家常,正宗锅仔羊杂怎么做

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1、羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜。

2、今天老刘就来分享一下“羊杂锅仔”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

羊肠、大白菜、青大蒜、山芋粉丝、生姜、熟羊肺、熟羊肚、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒。

4、先把处理干净的羊肠放入锅中焯水，再放入适量料酒去腥，锅开后，撇去浮沫，然后捞出清洗干净。