薄的脆脆的,厚点地吃起来比较软,我喜欢吃厚点的。油温不要太高,因为加的有洋葱,它会发黑,炸制颜色金黄即可,你是青红。搭配豆腐脑,胡辣汤,馄饨,炒肝,以前在北京工作,是我很喜欢的一道美食,简单好做,但是必须掌握要点才可以,面一定要软。
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