步骤四、冬瓜煮开后揭开锅盖，关火。用手抓一些搅拌好肉泥，手一捏紧，肉泥就从手的虎口出来了，再用汤勺从虎口把肉丸接住放入锅中，如此反复操作，直到把所有的肉泥都做完。
步骤五、肉丸都做完了，再开火煮开后，加入食盐，胡椒粉，少量的香醋调味。
步骤六、将煮熟的冬瓜肉丸汤倒入汤盆里，撒上葱花就可以了。
1、用来做肉丸的猪肉最好选用那种肥瘦相间的肉来做，如果是瘦肉做出的肉丸不怎么好吃。
2、做肉丸的猪肉最好是用刀自己剁的肉泥，做出的肉丸好吃有嚼劲。
3、在做肉丸的时候记得关火或是关小火，等到全部肉丸都放入锅中时，再开火，这样所有的肉丸受热均匀，而且不易散开。
总结冬瓜肉丸汤主要是在做肉丸麻烦些，但是自己做的肉丸比外面买的好吃，毕竟用的都是真材实料，而且吃着也放心些。冬瓜肉丸汤特别受到小朋友的喜爱，喜欢的朋友可以试着自己做做这道靓汤。我是，是一名80后宝妈，喜欢给家人做各种美食小吃，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
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