猪肉怎么打成泥,猪肉泥如何打出胶质

横向切完后，然后再沿着45度的角切，切的时候也要密集一点，但是也不要切断猪肉。

第三步：接下来再翻一面，横切，切的时候要密集一点，但是也不要切断。（但是这时候切的时候发现肉已经差不多要散开了）

然后再沿着45度角度切，这时候切的时候可以将其切断。切断后，会发现肉质已经变成一小块一小块极小的肉块。

第四步：最后只要将肉泥放在砧板上使劲反复的剁，剁馅也是有小技巧，按照“十”字方向来剁，先朝着横方向反复剁，再朝竖着方向剁，每个方向反复剁完再剁另一个方向，这样可以确保所有肉都剁成肉末啦。