北方人一直喜欢的主食都是面食，尤其是包子，都是讲究皮薄馅大，这样做出来的包子才是北方人的最爱。其实在现今社会，交通运输业这样发达，南北方的饮食文化是相互交融的，因为现在各地的外来人口都在增加，所以食物不再是以地区为划分，咱今天主要是谈论包子，那咱就来说说它。
包子最开始出现的地方毋庸置疑肯定是在北方，但是现在好多南方地区也出现很多做包子的地方，当然虽然都是包子，还是有区别的，它们的区别小编总结了以下几点。
南方包子vs北方包子
首先是个头大小，南方的包子一般做的都是比较小，而且都是非常精致的，吃的时候也是比较文气；北方的包子就是一个字大，不大还不喜欢，说这样吃着比较过瘾，当然吃的时候也是比较豪爽的。
其次是它们的馅不同，这点好多吃货朋友们都说对了，咬一口看到馅就知道了，这里就是南北饮食文化的差异了，南方人的口味都是比较清淡，他们做出来的包子的馅也是比较清淡的，当然他们还会给包子放入各式各样的馅，像豆沙馅、芝麻馅、蟹黄馅等。这对于北方人是不能接受的，包子怎么可以放这些奇奇怪怪的馅，包子就应该是肉馅的，而且北方人口味比较重，重油重盐，做的稍微清淡些，就会感觉吃着没味，这个也是南北地区饮食差异造成的。
再来说说包子的皮，南北方包子的皮差异还是很大的。南方的包子皮做的都是比较松软的，会让人有种吃点心的感觉，口感很好。北方的包子皮特别薄，因为北方人喜欢吃皮薄馅大的包子，所以这就要求包子皮的韧性要好，这样的包子皮特别有嚼劲，而且包子馅差不多已经把包子皮浸透，所以吃起来还是有滋有味的。
