( 6 ）嫁接：嫁接在晴天进行，一般用劈接法．其方法为：待砧木苗长到 5 ~ 6 片真叶时嫁接。挖出幼苗后，将砧木保留 2 片真叶，用刀横切砧木茎，去掉上部，再从茎中央下劈 1.0 ~ 1.5cm ，拔出接穗苗，保留 2 ~ 3 片真叶从下部削成1 ~ 1.5cm 长的楔形削面，削面长短与接口长短相等，削面要求平滑，然后将接穗插人砧木的接口，一定要使砧木和接穗一边形成层相互对准，最后用嫁接夹固定。
( 7 ）嫁接苗管理：嫁接后植入小拱棚，从嫁接苗底部充分浇水，盖严小拱拥，前 3 天不通风、不见光，保持棚内湿度 85 % ，白天气温 25 ℃ ~ 26 ℃ ，夜问 20 ℃ ~ 22 ℃ 。为了防止阳光直射，用草帘或纸被遮光，第四天早晚见短时间弱光。慢慢从两边通风，每天喷雾 1 ~ 2 次，不可对嫁接苗直接喷水，此后逐渐增加光照和通风量。 10 天后基本完全愈合，转人正常管理，成活后取掉夹子，嫁接后15 ~20 天就可以定植。
定植前准备( l ）温室消毒及整地施肥：前茬作物最好是非茄科作物。前茬作物收获后，每 1 平方米 空间用硫磺粉 4 克加敌敌畏 0.1 克和锯末 8 克，混匀后点燃熏烟密闭 1 ~ 2 昼夜，结合深翻 667平方米 施基肥 10 000kg ，油渣 300kg ，尿素 30kg 整平。
( 2 ）作畦：温室内以南北向起垄，宽窄行作畦。宽行 70cm ，窄行 60cm ，株距 30 ～ 35cm ，在宽行中间做暗沟，长茄类品种株距取下限，圆茄类品种取上限。
定植，选择晴天定植，挖穴后把苗佗轻轻放人穴内，浇窝水。茄子可适当栽深些，但必须保证嫁接口在地面上 2 ~ 3cm ，第二天合窝，整平地面，然后覆盖地膜，用刀片划破后轻轻将秧苗拉出膜外。
定植后管理，定植后 3 ~ 4 天选晴天暗沟浇水，定植 1 ~ 2 天中午放草帘遮荫，防止萎蔫。缓苗后白天保持 25 ℃ ~20 ℃ ，夜间保持巧15 ℃ ~20 ℃ ，在开花坐果期，白天 25 ℃ ～ 30 ℃ ，上半夜 18 ℃ ~ 24 ℃ ，下半夜 15 ℃ ~ 18 ℃ ，土温15 ℃ 以上， 32 ℃ 时通风换气。
光照不足易造成短柱花和畸形果，应经常保持棚面干净，同时后墙挂反光幕。
缓苗水后到门茄瞪眼前不浇水，门茄瞪眼后开始浇水。选晴天膜下暗灌，门茄采收后，选晴天明暗沟同时浇水，并注意通风排湿。门茄瞪眼时也是追肥的关键期，每隔巧天追肥一次，每次随水追尿素或二钱 10kg 配钾肥少量。追肥以 N 、 K 为主。
茄子一般采用双秆整枝，对茄形成后，剪去两个向外的枝保留两个向上的枝秆，以后所有侧枝都要摘除，早春茬可采用四秆整枝法。
药剂处理：开花前 2 天内用激素沾花，常用的药剂有 2 . 4 ~ D 或防落素， 2 . 4 ~ D 浓度为 20mg ~30m kg ，用毛笔涂抹在花芬和花柄上，不可碰枝叶，防落素浓度 30mg ~ 50m / kg ，可以喷花。
一般于开花后 20 ~ 25 天采收。门茄应及时采收，采收标准依据果实粤片下面有一段果实颜色特别浅的部分，这段果皮越大，说明果实正在生长，以后逐渐缩短，颜色不显著时应及时采收，采收过早影响产量，过晚白白消耗养分，影响品质。
