冰皮巧克力流心馅的做法,巧克力馅儿的做法

2.巧克力馅包入流心馅揉成圆团，放冰箱冻着硬一点，等冰皮这部分这部分做好，好包些。

冰皮材料可以不用像我这样双色，如果喜欢可以参考我之前的文章有冰皮的做法，这里就不复述。冰皮是25g/个。

4.一个冰皮包一个巧克力流心馅，收口封密再揉成光圆团就是冰皮月饼坯，准备一些熟粉，将做好的月饼坯裹一层薄薄的粉，用月饼模具压成型，防粘在模具里倒入熟粉晃一下倒出，再放入月饼坯，轻压一下即脱模成型。